I sapori tipici della cucina umbra per tutti i gusti

Il ristorante Vallantica ha fatto della tradizione gastronomica locale una delle proprie caratteristiche distintive, servendo in tavola il meglio dei sapori tradizionali, uniti alla tecnica culinaria frutto di studio, ricerca e tanta passione.Immersi nei profumi e negli odori dei vigneti e degli uliveti di “Vallantica”, in uno scenario che sa di un’altra epoca, i nostri Chef, vi accompagneranno nel paradiso della buona tavola. La loro dedizione e l’attenzione ai prodotti tipici umbro-toscani, la cura nella scelta degli ingredienti in base alla stagionalità e anche l’olio e i vini della cantina sono i punti di forza del Resort Vallantica.

PRODOTTI GENUINI

La peculiarità della cucina di Vallantica è proprio quella di avvalersi poco o niente dei prodotti industriali; a contraddistinguerla è la genuinità dei cibi, tutti di produzione propria che portano a riscoprire i sapori e le tradizioni passate.

ELEGANTE E SOFISTICATO

Il ristorante Dedalo offre una grande sala e una terrazza da allestire secondo i propri gusti, personale impeccabile per ricevimenti eleganti e sofisticati, la possibilità di comporre il proprio menù con i sapori intensi tipici della tradizione.

MENU ALLA CARTA

Il nostro menu’ alla carta cambia di stagione in stagione.

VALLANTICA

Il Ristorante Vallantica è aperto tutte le sere (Domenica sera chiuso). La Domenica il Ristorante è aperto a pranzo.

INOLTRE...

VALLANTICA PER LE AZIENDE

Il Ristorante Dedalo arricchisce l’offerta del Centro Congressi Vallantica, consentendo l’allestimento di pranzi e cene aziendali o momenti di ristoro a buffet, con menù personalizzati, concordati con gli organizzatori dell’evento.

VALLANTICA PER GLI SPOSI

Rinfreschi e pranzi nuziali sono tra le prerogative di Vallantica. Per questo il ristorante Dedalo offre una grande sala e una terrazza da allestire secondo i propri gusti, personale impeccabile per ricevimenti eleganti e sofisticati, la possibilità di comporre il proprio menù di nozze con i sapori intensi tipici della tradizione umbra e di ordinare una moderna wedding cake realizzata dalla nostra pasticceria.

ALLERGIE E INTOLLERANZE

Il Ristorante Vallantica pensa anche ad esigenze particolari: allergie ed intolleranze. Lo chef si dimostra sensibile all’intolleranza al glutine, aderendo al progetto “Alimentazione Fuori Casa” (AFC) dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia), proponendo un servizio di ristorazione idoneo alle esigenze alimentari dei celiaci. Per questo Vallantica offre anche per i celiaci ricercati menù degustazione, rigorosamente senza glutine ma pieni dei sapori tipici della cucina tradizione umbra.

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I punti di forza

Immersi nei profumi e negli odori dei vigneti e degli uliveti di “Vallantica”, in uno scenario che sa di un’altra epoca, i nostri Chef, vi accompagneranno nel paradiso della buona tavola. La loro dedizione e l’attenzione ai prodotti tipici umbro-toscani, la cura nella scelta degli ingredienti in base alla stagionalità e anche l’olio e i vini della cantina sono i punti di forza del Resort Vallantica.

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