Festa di Capodanno

Festa di capodanno

Nella suggestiva cornice del Vallantica Resort & SPA,
incantevole struttura adagiata tra le dolci colline umbre,

Vi aspettiamo per festeggiare l’arrivo del nuovo anno
con il caratteristico cenone nelle nostre eleganti sale.

Il nostro chef ha preparato per voi un menù degno delle grandi occasioni e stiamo organizzando una serata indimenticabile con intrattenimento musicale dal vivo per brindare e ballare fino all’alba del nuovo anno.

Non potete mancare, vi aspettiamo!

Menu Cenone di Capodanno

Aperitivo con bollicine
Tartine con patè di Lenticchie
Fois gras e aranci candita
Mele fritte con lardo di colonnata
Carpaccio di Chianina tartufo e intruso
Canapè con salmone al finocchietto
***
Tartare di gamberi con cialdina di pasta fillo, spuma di caprino di Montecristo,
pistacchi e maionese di gamberi
***
Risotto al castelmagno, marron glacé e tartufo uncinato

Lasagnetta croccante con baccalà mantecato, bufala, su passatine di ceci
***
Filetto di vitello con porcini e crumble alle erbe
Cialdina di polenta e cavolo nero saltato
***
Sfoglia alle castagne con mousse di cioccolato bianco e zucca,
zabaglione allo champagne e granella di nocciole

Dopo la mezzanotte

Cotechino e lenticchie in terracotta
Degustazione di dolci tipici delle festività

€ 120
(Vini inclusi)

Info e prenotazioni

Tel. 📞: +39 0744 243454

e-Mail ✉️: info@vallantica.com

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