olio

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
0,25 Lt. / 0,50 Lt. / 0,75 Lt. / 1 Lt.

OLIVENSORTEN: MORAIOLO, FRANTOIO, LECCINO

OLIVENHAIN: LAGE IN DER KOMMUNE VON SAN GEMINI, 6HA LAND BESTE VORAUSSETZUNGEN FÜR OLIVENBAU
BAUMZWISCHERÄUME: (6.00M X 5.00M)

WUCHSTYPOLOGIE: VASENFÖRMIG

DURCHSCHNITTSALTER DER BÄUME: 8/30 JAHRE

BODENBESCHAFFENHEIT: DURCHSCHNITTLICHE TEXTUR

BEWIRTSCHAFTUNG: VOLL BEGRÜNT

HŐHE: 200-300 M MEERESHÖHE

ERNTEZEIT: ENDE OKTOBER BIS MITTE DEZEMBER

ERTRAG: 50 ZENTNER/ HA OLIVEN - OLIVENÖL: 600 LT / HA

PRESSE: IN ÖLMÜHLE (DURCHGEHENDER ZYKLUS)

MISCHUNG: 40 MINUTEN IN DOPPELWANNE

GEWINNUNG: KALT, MIT DEKANTIERUNG IN 2 PHASEN

DEKANTIEREN: STATISCH VOR ABFÜLLUNG ZWECKS KLÄRUNG

ABFÜLLUNG: BEGINN IM JANUAR NACH ERNTE

PRODUKTION: 5000 FLASCHEN

FARBE: GELB MIT GRÜNLICHEN REFLEXEN

AROMA: FEINE NOTE, ANGENEHM UND FRUCHTIG NACH ARTISCHOCKEN DUFTEND, FRISCH GEMÄHTEM GRAS UND APFEL

GESCHMACK: SÜSS, AUSGEWOGEN PIKANT, HARMONISCH UND BILANZIERT

VERWENDUNG: IDEAL UND PASSEND FÜR JEDE ART MARINADE BEI ROHSPEISEN, VOR ALLEM ZU DELIKATEN FISCHVORSPEISEN ODER GEGRILLTEM GEMÜSE

HALTBARKEIT: KÜHL LAGERN, FERNAB VON LICHT- UND HITZEQUELLEN